Slane pite, bureci i lazanje od naših ručno razvučenih kora — zelje, kupus, bukovača i vegetarijanski burek. Bez industrijskog kvasca.
Ovo je definitivno zdravija verzija bureka pravljena od naših gotovih kora. Posna verzija sa zdravim biljnim sirom i bukovačom koja se ne tretira hemijskim sredstvima. Ovo je burek pita koja zaista ima ukus pice.
Obično u pekarama možete videti pitu sa pečurkama šampinjonima, ali da li znate da se one hemijski tretiraju, pa je zbog toga naš izbor pao na pečurku bukovaču (kojoj nije potreban hemijski tretman), iako je teža za pripremu od šampinjona.
Pre šest godina kad smo otvarali prvu lokaciju, razmišljali smo da li da imamo pitu sa kupusom ili sa krompirom, nismo mogli da odlučimo koju, pa smo napravili „dva u jedan“. Kada je jedete osećate i kupus i krompir.
Ovo je definitivno zdravija verzija bureka pravljena od naših gotovih kora. Posna verzija sa zdravim biljnim sirom (sa kokosovim nehidrogenizovanim uljem i faba proteinom) i dimljenim tofuom (od starih domaćih sorti „Balkan“ i „Galeb“).
Jeste da nije poreklom iz Italije, ali kad probate zapitajte se da li Italijani imaju ovakvu recepturu posne opcije. Ova naša lazanja ima i beli i crveni sos. Beli bešamel sos, a crveni od paradajz pelata i posna zamena za mleveno meso (protein soje koji ima sertifikat da nije GMO i da je organskog porekla).
Obično u pekarama možete videti pitu sa pečurkama šampinjonima, ali da li znate da se one hemijski tretiraju, pa je zbog toga naš izbor pao na pečurku bukovaču (kojoj nije potreban hemijski tretman), iako je teža za pripremu od šampinjona.
Razmišljali smo kako da napravimo posnu pitu na vodi da je ukusna i zasitna, pa smo došli do ove pite koja je hranjiva, a usput nema ulja i prija stomaku. Domaće zelje i sa tofu sirom (od starih domaćih sorti „Balkan“ i „Galeb“), „jogurtom od soje (takođe od starih domaćih sorti „Balkan“ i „Galeb“), kokos kremom i kurkumom.
Ovo je naša varijanta zeljanice, koja ima fenomenalan ukus i koji ne zaostaje za originalnom verzijom.
Ovo je naša varijanta zeljanice, koja ima fenomenalan ukus i zaista smo se potrudili da ni malo ne zaostaje za originalnom verzijom.
Ko bi rekao da ova zelena opcija lazanje sa prazilukom i zelenišem, bešamel sosom i zdravijim posnim sirom (sa kokosovim nehidrogenizovanim uljem i faba proteinom), može da ima ovako dobar ukus. Sigurno u ukusu imaju i udela i kore za lazanju koje mi proizvodimo.
Ovu ukusnu pitu smo napravili samo za one koji vole jači gurmanski ukus i kad im u postu zafali mrsna hrana, ili za vegetarijance kojima je ostala emocija ukusa mesa koga su jeli kad su bili deca.
U istom danu tašta i zet su pričali o ideji zdravijeg bureka sa posnom varijantom mesa (protein soje koji ima sertifikat da nije GMO i da je organskog porekla). Tada su shvatili da to nije slučajno pa smo odlučili da ga napravimo i pored „mlevenog mesa“ dodali smo i zdraviji posni sir (prošao kroz proces prirodnog zrenja, sa kokosovim nehidrogenizovanim uljem i faba proteinom).