Хлебови без индустријског квасца — спелта, полба, камут и раж, семенке и интегрално жито. Спора ферментација уз природни квасац (мају).
Изузетан хлеб у сваком погледу. Процентуално највише хељдиног брашна, лан да помогне чишћењу организма, бели кукуруз за изузетну арому. Препоручујемо га особама које су на безглутенској исхрани, али не и за особе које имају целијакију.
Сви сте чули за леблебију, или наут (назива се још и сланутак). Е, па овај хлеб је умешен од брашна леблебија. Само брашно од наута обилује са толико много протеина, па је погодан за спортисте и људе који су на специјалном режиму исхране, па и онима којима смета глутен. Заиста лепо засити. Укус је специфичан и благо подсећа на проју. Лан је ту као везиво, помоћник при варењу и одличан извор Омега 3 и Омега 6 масних киселина и пун је протеина. Додатно леблебија је одличан извор бакра што је битно за развој деце и труднице.Ова врста хлеба по саставу и рецептури је јединствени производ.
Хлеб са већим процентом семенки. Проверена варијанта хлеба са семенкама увек даје одличан укус хлебу, а још у комбинацији са интегралним брашнима такође ствара осећај ситости. Спелта овај хлеб чини ваздушастим, а јечам доприноси својом слаткоћом и текстуром. Када су наши хлебови настали ово је био први и такође инспирација свим осталим хлебовима.
Дуго очекивана здрава варијанта за све! Ваше пљеке, сендвичи, намази и салатице ће га просто обожавати. Бићете сити дуго, без наглог скока шећера и нећете морати да једете обимно. Ова савршена текстура пријаће и деци и одраслима, а омогућиће и олакшати мамама да припремају популарна јела на здрав начин! Само изволите. У паковању је 3 комада.
Хлеб од полбе је нутритивно богата, здрава алтернатива белом хлебу, карактеристичан по благо слаткастом укусу, орашастој ароми и нижим садржајем глутена. Прави се од брашна полбе (дивља пшеница).
Одлична и најздравија замена “белом” хлебу. Оно што му даје пун укус и осећај ситости је цело зрно спелте. Спелта је древна житарица која је све популарнија код нас и у свету. У нашем хлебу спелта својом доминацијом показује своје право лице, а сусам јој помаже у томе, као шлаг торти. Додатно, сусам је одличан извор калцијума и повећава нутритивне вредности хлеба.
Традиционално квалитетан хлеб се прави од ражи. Раж је увек била и увек ће бити популарна житарица. Заиста је хранљива и укусна. Наш ражени хлеб има 100% раженог брашна. Специфичног лепог укуса и влажности која му даје еластичност, мекоћу, а притом је и ваздушаст.
Хлеб „Кифлара“ је млађи брат вашег и нашег омиљеног хлеба „100% спелта„. Ипак, довољно је другачији да заслужи своје посебно име, и довољно је занимљив за све кулинарске експерименте - спелта, сусам-одличан извор калцијума, и ваши омиљени састојци за сендвич? Или пак нешто друго? То само ваша машта зна, а ми знамо да ћете бескрајно уживати у истој цени и састојцима спакованим у 2 лепе кифле.
Древна сорта житарице, хранљивија и слађа од пшенице, биолошки потпуно чиста и са недирнутим генетским кодом од како постоји. Одговара особама осетљивим на глутен. Заједнички назив за врсту древне врсте пшенице под брендом камут је кхорасан. Овај древни рођак модерне дурум пшенице се увек гајио органски, никад није хибридизован или генетски. У односу на пшеницу садржи од 20 до 40 одсто више беланчевина, више минерала (посебно селена и цинка, магнезијума), више витамина, а чак 65 одсто више амино-киселина.
Еинкорн (једнозрна пшеница) је прастара, изворна врста пшенице, стара преко 5.000 година и генетски непромењена, што је чини лакшом за варење од модерне пшенице. Богата је протеинима, гвожђем, цинком и антиоксидансима. Због ниског садржаја масти и специфичног глутена, популарна је као нутритивно богатија алтернатива.
Нова врста безглутенског хлеба који има најстабилнију структуру од претходне две врсте, мање се круни и доста је мекши. Има јако леп и занимљив укус који даје комбинација пиринча и хељде.